Jednoduché jídlo z kategorie "co dům dal". Přesně takhle u nás často vznikají recepty – otevřu ledničku, podívám se, co je potřeba spotřebovat, a postupně z toho poskládám večeři.

Cuketa vytvoří základ omáčky, krůtí maso dodá bílkoviny a kombinace nivy, Paloučku a lahůdkového droždí jí dodá krémovost a výraznější chuť. A hlavně – žádné složité vaření a za chvíli je jídlo na stole.

Cuketová omáčka s krůtím masem na špagety

Počet porcí: 4

Doba přípravy: přibližně 30–35 minut

Ingredience

• 400 g krůtích prsou
• 2 střední cukety (cca 500 g)
• 1 větší cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• cca 50 g nivy
• ½ balení Paloučku (cca 100 g)
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• tandoori masala Sonnentor
• sladká červená paprika
• drcený kmín
• sůl
• cca 100–150 ml vody podle potřeby
• cca 400 g špaget nebo jiných těstovin

Postup

Cibuli nakrájejte nadrobno a na olivovém oleji ji lehce orestujte. Už při restování ji trochu osolte.

Krůtí maso nakrájejte na menší kousky, přidejte k cibuli a společně restujte, dokud se maso nezatáhne.

Cuketu nastrouhejte nahrubo a přidejte do pánve. Okořeňte kořením, červenou paprikou a trochou drceného kmínu. Všechno společně několik minut restujte. Cuketa postupně pustí vodu a začne vytvářet základ omáčky.

Jakmile je maso hotové a cuketa změkne, rozdrobte do směsi nivu a přidejte Palouček. Promíchejte a nechte sýry rozpustit.

Nakonec přisypte lahůdkové droždí. Podle potřeby přilijte trochu vody – jen tolik, aby vznikla příjemně krémová omáčka. Nechte ještě pár minut společně provařit a případně dochuťte.

Mezitím uvařte špagety podle návodu. Hotové těstoviny můžete rovnou promíchat s omáčkou nebo omáčku servírovat navrch.

Můj tip

Množství jednotlivých ingrediencí berte trochu orientačně. Já sama podobná jídla vařím převážně od oka. Máte větší cuketu? Dejte ji tam. Zbyl vám kousek nivy? Šup s ním do omáčky. 😊