Recepty

Čím jsem starší, tím raději mám polévky. Obzvlášť ty, které mi poskytnou plnohodnotné jídlo, takže si je můžu dopřát ke snídani, obědu nebo k večeři. Tato polévka obsahuje kvalitní bílkoviny, tuky, ale i komplexní sacharidy. A velkou parádu udělají mrkvové nudle, kterými můžete nahradit klasické nudle. Pokud chcete udělat radost dětem, můžete jim...

Mug cake neboli koláč z hrnečku může být výbornou snídaní nebo svačinou. Web je plný receptů na tuto dobrůtku. Já mám vyzkoušené dva typy. Jeden s ovesnými vločkami a druhý bezlepkový/LCHF s mandlovou nebo kokosovou moukou. Oba recepty si můžete přizpůsobovat dle aktuálně dostupných ingrediencí, takže výsledek bude pokaždé úplně jiný. Aby byla...

Všichni, kdo máte dítě víte, že je občas obtížné uvařit jídlo, které bude vašemu potomkovi chutnat. A co teprve, když těch dětí máte více. To už je občas umění, chuťově uspokojit všechny najednou. U těchto lívanců se mi to zadařilo, a to i opakovaně. Takže nyní je připravuji z dvojnásobné dávky.

Pokud také patříte mezi nadšence, kteří každý rok zkouší nové druhy cukroví, určitě vyzkoušejte tyto kuličky. Doporučuji je připravit krátce před Štědrým dnem. Jednak budete mít jistotu, že vám je rodina nestihne sníst, ale hlavně tyto kuličky nepotřebují proležet. Chutnají výborně ihned. Navíc jsou bez přidaného cukru. Výsledná sladká chuť bude...

Pokud máte na zahradě přebytek švestek a nechcete péct další koláče nebo povidla, připravte si tuto hustší omáčku naslano neboli chutney (čti čatní). Náramně se hodí ke grilovanému masu nebo vyzrálým sýrům. Své místo najde i ve vegetariánské kuchyni. Tato pochutina přichází z Indie a slouží k dochucení základního pokrmu. Připravuje se z různých...

Správný pitný režim je pro naše tělo zásadní, obzvlášť v letních měsících. A pokud se vám holá voda již přepila, můžete si pitný režim zpestřit třeba právě okurkou. Taková okurka obsahuje nejen mnoho vody, ale je i bohatá na vitamíny a minerální látky, obsahuje vitamín C, provitamín A (beta-karoten), ze skupiny B vitamínů téměř všechny kromě B12. Z...

Současné horké dny nám přirozeně mění jídelníček z těžkých masitých a tučných jídel na ta lehčí jídla s vyšším podílem vlákniny. Po takovém jídle nebudeme padat únavou ani potřebovat poobědového šlofíka.

Vajíčka mají v dnešní době velice dobrou pověst. Dokonce jsem o nich slyšela, že jsou považována za SUPERFOODS, což je veliká změna a posun. Naštěstí. Díky nim nám rostou svaly :-) obsahují totiž celé spektrum esenciálních aminokyselin. Mají mnoho vitamínů, minerálů, kvalitních tuků a třeba i lutein a zeaxanthin, což jsou antioxidanty, které chrání...

Jáhly jsou v české kuchyni docela opomíjenou surovinou, což je škoda. Lze je použít na různá zapečená jídla, šišky s mákem, ale třeba i do kaší. A i když se jedná o obilovinu, tudíž sacharidovou potravinu, její glykemický index je nízký. Nemusíte se tedy bát o svoji hladinu cukru v krvi. Jáhly navíc obsahují vysoký obsah vlákniny, což také...

Tento koláč peču většinou k večeři a pokud se zadaří a něco z něj zbyde, tak jej posnídáme. Určitě by se hodil na výlety nebo když nemáte čas na oběd, tak to může být zdravá "nouzovka". Může posloužit jako výborné pohoštění pro vaši návštěvu. Pokaždé jej můžete připravit na jiný způsob dle dostupných ingrediencí. Nám chutná nejvíce s kvalitní...

Muffiny jsou roztomilé dezertíky, které mají moc rády děti. Nechybí tedy u nás na žádném výletě nebo oslavě. A i pro nás dospělé je to "šikovný" zákusek. Není moc velký, takže i výčitky po snědení jednoho kousku nás nemusí trápit. A když si připravíte muffiny podle tohoto receptu, výčitky nemusíte mít žádné, jelikož obsahuje samé zdravé ingredience...

Na poslední 3 přednášky jsem připravovala vždy cheesecake podle tohoto receptu. Jednak jsem chtěla něco opravdu dobrého a zároveň i zdravého. Když už mluvím o důležitosti zdravě se stravovat, tak abych tuto zásadu dodržela. Cheesecake měl vždy velký ohlas a mnoho účastnic si přálo recept. Tak zde jej máte, včetně krásných fotek od fotografky...

Pokud máte rádi kokos stejně jako já, tak tento recept bude vaším favoritem. Ač jsem někdy podezřívavá, co se týče biopotravin, tak u kokosu v biokvalitě poznáte rozdíl na první ochutnání. Při kousání šťavnatých kousků kokosu budete mít pocit, že jste se ocitli na pláži a jíte kokos, který vám spadl přímo z palmy :-) Ta chuť a šťavnatost je...

Lasagne a podobná jídla, kdy se zapékají těstoviny jsou oblíbená, především u dětí, ale přiznejme si pravdu, nejsou úplně dietní. Přimhouřit oko by se dalo v případě, že si je dopřejeme k obědu. Taková pozdní večeře, po které se přesuneme na gauč, je ale úplně špatně. Zdravější variantou pak jsou batátové lasagne, kde těstoviny nahradíme batátem....

Mnoho z nás po novém roce začíná ladit svoje stravování. Hlídá si pauzy mezi jídly, aby nebyly moc krátké. Někdo zase raději svačí, aby pauzy nebyly dlouhé. To, jestli potřebujete svačit, záleží na mnoha faktorech. Na vašem denním režimu. Máte sedavé zaměstnáni nebo fyzicky náročné? Sportujete? Dále je potřeba zvážit, zda za celý den ujíte dostatek...