Cuketová omáčka na těstoviny
07.08.2026
Recepty
Lněné krekry
19.03.2024
Tyto krekry vznikly vlastně náhodou. Chystala jsem si přednášku na téma protizánětlivá strava a jako ochutnávku jsem posluchačům chtěla nabídnout právě jídlo, které bude tyto parametry splňovat. V rámci protizánětlivé stravy je důležité si ve stravě hlídat kvalitní tuky např. Omega3 (lněné semínko), důležité jsou také mikroživiny např. vitamíny...
Špenátové rizoto
15.02.2024
Možná si pamatujete rizoto ze školní jídelny, kdy jste dostali na talíř hromádku rýže s hráškem, mrkví, v lepším případě i s kousky vepřového nebo kuřecího masa, někdy i bez masa. Na celou tu hromádku vám další kuchařka nasypala nastrouhaný sýr. Teď se možná někomu při této představě sbíhají sliny, někdo si utvrdí, že tohle již opravdu nikdy více...
LCHF koláč s jablky a ořechy
17.01.2024
Tento koláč jsem pekla už vícekrát a vždy byl výsledek trochy jiný. Jelikož vařím a peču od oka, otevřu šuplík a lednici, kouknu, co se tam nachází a z toho něco uvařím nebo upeču. Pak mám trochu problém dát do kupy přesný recept. No a když mi dá recept klientka, která peče také od oka, gramáž řekne orientačně, to je...
Pomerančové crinkles
03.12.2023
Crinkles patří mezi cukroví, které je jednoduché na přípravu, takže jej zvládne upéct snad každý. Navíc výsledek vás mile překvapí. Nejlepší jsou ihned po upečení, to je prostředek měkoučký a jen se rozplývá na jazyku. Později trochu ztvrdnou, ale po několika dnech opět zvláční a jak se proleží, chutnají snad ještě lépe.
Makový květ
01.12.2023
Od malička miluji mák. Když bylo na výběr mezi makovými a tvarohovými buchtami, vybírala jsem vždy ty s mákem. A to jsem tenkrát vůbec netušila, že je to bohatý zdroj vápníku, hořčíku, manganu a fosforu. A úplně mi bylo fuk, že je to silný antioxidant z důvodu obsahu vitamínu E. I teď si jej dávám hlavně kvůli chuti, ale...
Cottage lívance
22.10.2023
Lívance máme všichni spojené s bezstarostným dětstvím, kdy jsme neměli potuchy o glykémie a jejím vlivu na naše zdraví a postavu. Nicméně dnes už víme, že klasické lívance jsou sacharidová nálož, která nám zvedne glykémii do vysokých hodnot. Což samozřejmě nechceme. Pokud jsme děti, máme mnoho aktivit a pohybu, tak není problém. Když ale máme...
Falešná dršťková polévka
06.09.2023
Přiznám se, že pravé dršťky jsem nikdy nejedla. I když to byla v mé rodině delikatesa, nikdy mě nelákalo jen třeba ochutnat, naopak mě spíše odrazovaly. Nicméně polévka jako taková je výborná, navíc když se připraví v odlehčené verzi, můžete si ji dopřávat častěji, Krásně zasytí, takže si ji můžete připravit k obědu, ale i třeba k večeři. A až...
Jak na správné SMOOTHIE?
26.06.2023
Smoothie je poslední dobou moderní nápoj a kdo jej nepije, jako by nebyl. 😊 Vyskytlo se mnoho fresh barů a zařízení, které se předhánějí v nabídce smoothie na hubnutí, na vitalitu nebo dodání energie. A skutečně energetická hodnota může být vysoká. Obzvlášť, když si do smoothie dáme plnotučné mléko či smetanu. Pokud navíc smoothie popíjíme v...
Roláda bez rolování
29.03.2023
Tuto roládu jsem objevila asi před 15 lety v časopise s recepty. Vždy mě bavilo vařit a zkoušet nová jídla. Ještě než byl internet plný receptů, kupovala jsem si různé časopisy o vaření. Nejlepší recepty jsem vystřihovala nebo přepisovala. Mnoho jsem i vyzkoušela, některé se realizace nedočkaly. Měla jsem každopádně mnoho inspirace. Nicméně nyní...
Kuřecí polévka s mrkvovými nudlemi
18.03.2023
Čím jsem starší, tím raději mám polévky. Obzvlášť ty, které mi poskytnou plnohodnotné jídlo, takže si je můžu dopřát ke snídani, k obědu nebo k večeři. Tato polévka obsahuje kvalitní bílkoviny, tuky, ale i komplexní sacharidy. A velkou parádu udělají mrkvové nudle, kterými můžete nahradit klasické nudle. Polévka bude tak vhodná i pro celiaky. Pokud...
Mug cake
23.01.2023
Mug cake neboli koláč z hrnečku může být výbornou snídaní nebo svačinou. Internet je plný receptů na tuto dobrůtku. Já mám vyzkoušené dva typy. Jeden s ovesnými vločkami a druhý bezlepkový/LCHF s mandlovou nebo kokosovou moukou. Oba recepty si můžete přizpůsobovat dle aktuálně dostupných ingrediencí, takže výsledek bude pokaždé úplně jiný. Aby byla...
Jablečné lívanečky
25.11.2022
Všichni, kdo máte dítě víte, že je občas obtížné uvařit jídlo, které bude vašemu potomkovi chutnat. A co teprve, když těch dětí máte více. To už je občas umění, chuťově uspokojit všechny najednou. U těchto lívanců se mi to zadařilo, a to i opakovaně. Takže nyní je připravuji z dvojnásobné dávky.
Datlovo - mrkvové kuličky
19.11.2022
Pokud také patříte mezi nadšence, kteří každý rok zkouší nové druhy cukroví, určitě vyzkoušejte tyto kuličky. Doporučuji je připravit krátce před Štědrým dnem. Jednak budete mít jistotu, že vám je rodina nestihne sníst, ale hlavně tyto kuličky nepotřebují proležet. Chutnají výborně ihned. Navíc jsou bez přidaného cukru. Výsledná sladká chuť bude...
Švestkové chutney neboli čatní
31.08.2022